«Наубайхана» ұн сорты
Ұн-нан мен басқа да пісірілген өнімдерді дайындаудағы негізгі ингредиенттердің бірі. Ұнның көптеген түрлері бар, олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері мен қолданылуы бар. Ұнның осындай түрлерінің бірі — «наубайхана»сортының ұны. «Наубайхана» ұны-бұл жоғары сапалы бидай дәнінен жасалған ұн. Ол дәнді кебектен және басқа қоспалардан тазарту, содан кейін дәндерді ұн күйіне дейін ұнтақтау арқылы алынады. Ұнның бұл түрі …